Τα ψάρια - συνταγές για τη μαγειρική των ψαριών (Τόμος Β΄)

Το εξαιρετικό τρίτομο έργο της Γερόντισσας Φεβρωνίας αποτελεί έναν εξειδικευμένο οδηγό για την μαγειρική των ψαριών με έντονο, όπως σημειώνει και η ίδια, «…το πνεύμα και την παράδοση της καθ´ ημάς Ανατολής». Το έργο της Γερόντισσας Φεβρωνίας, ηγουμένης της Ιεράς Μονής Τιμίου Προδρόμου είναι πλήρες, πρωτότυπο και μοναδικό στο είδος του, μιας και ασχολείται αποκλειστικά με τη μαγειρική των ψαριών, παραθέτοντας κατ´ αλφαβητική σειρά πολλές συνταγές για 50 διαφορετικά ψάρια. Στις σελίδες των τριών τόμων θα βρούμε συνταγές για ψαρόσουπες, ψάρια στην σχάρα, στο νταβά, την γάστρα και το φούρνο. Επίσης, συνοδευτικές σάλτσες, συνοδευτικές σαλάτες και πολλές χρήσιμες συμβουλές για την μαγειρική των ψαριών. Απαραίτητο εργαλείο για όσους αγαπούν την μαγειρική των ψαριών, για τους επαγγελματίες της εστίασης που θέλουν να ξεχωρίζουν, άλλα και για όσους απέχουν από την κρεοφαγία.

Τόμος (Β) από Μ (Μπάλας) έως Σ Μπάλας, Μπαρμπούνι, Μυλοκόπι, Ξιφίας, Παλαμίδα, Πέρκα, Πεσκανδρίτσα, Πέστροφα, Ροφός, Σαλάχι, Σάλπα, Σαργός, Σαρδέλα, Σκορπίνα, Σκουμπρί, Σολομός, Σπάρος, Συναγρίδα, Σφυρίδα.

Γενικές οδηγίες για την μαγειρική των ψαριών, συνοδευτικές σάλτσες ψαριών και συνοδευτικές σαλάτες ψαριών.